M.PROVOST, président des Saveurs Granvillaises, est un artisan charcutier qui s’est diversifié dans la transformation des produits de la mer. Il s’agit de l’aménagement d’un
laboratoire de transformation des produits en conserves en majorité de la mer à Bréhal, dans la Manche. Les produits tels que soupes, rillettes de maquereaux y sont
confectionnés. Ce laboratoire dispose de 3 agréments sanitaires : poissons, légumes et viandes.
M.PROVOST confectionne ses conserves sans additifs ni conservateurs et les commercialise principalement en Normandie, et en Ile de France Ouest.
Durée du projet : 01/05 (sélection) – 31/12/2018 – fin des travaux (85 mois)